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dann macht er vor allem kurzgebratenem dunklem Fleisch oder Geflügel Spaß
Selektive Handlese (September 2024) ist hier selbstverständlich und die spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen sowieso
Zitronengelee und Zitronenzesten
Die Reben haben burgundische Genetik und wurden 2020 und 2021 gesetzt
Immich-Batterieberg Enkricher Escheburg Riesling trocken 2022 vinaturel dann macht er vor allemDas Lesematerial vom Enkricher Escheburg Riesling trocken 2022 von Immich Batterieberg stammt von wurzelechten Reben, von denen die letzten in den 1950er Jahren gepflanzt wurden. Sie wurzeln in Schiefersteillagen im Enkircher Herrenberg, der Ellergrub, dem Zeppwingert und dem Steffensberg. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben gepresst und ohne jegliche Zusatzstoffe spontan vergoren. Der Ausbau findet in gebrauchten Holzfssern von Barrique
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