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Selecção em mesa de escolha
aroma complexo a frutos tropicais e flores brancas com notas de manteiga e coco
acidez fina
inicialmente apresentando um perfil predominantemente frutado que evolui para algo ligeiramente turfado
Borges Reserva Dao Branco 2022 Cabernet Sauvignon Selecção em mesa de escolhaVinificao do Borges Reserva Do Branco: as uvas foram esmagadas aps desengace. Seguidamente foram prensadas, aproveitando se unicamente o mosto de esgotamento. Decantao a frio durante 48 horas, aps a qual o mosto foi separado das borras. Fermentou entre 12 e 14 c durante 4 semanas tendo 85% do lote terminado a fermentao em barricas de carvalho francs. Aps o fim da fermentao alcolica esteve em batonnage nas borras finas durante 8 meses. Produtor: Borges
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