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das ist portugiesische Seele
Die Trauben des Falfas Les Demoiselles de Falfas Bordeaux Côtes de Bourg AOC 2019 stammen aus biodynamischem Anbau und werden von Hand gelesen
Ausgebaut wurde der Barolo für 22 Monate in französischen Eichen-Tonneaux aus zweiter Belegung
Die Lese erfolgt mit einem verhältnismäßig niedrigem Ertrag von 40hl je Hektar von Hand
Carl-Friedrich L. Walther Spätburgunder Rosé kleines Holz trocken 2023 vinaturel das ist portugiesische SeeleDie Trauben des Sptburgunder Ros kleines Holz trocken 2023 stammen von den muschelkalkhaltigen Bden der nrdlichen Weinbauregion Saale Unstrut. Der Weinberg befindet sich noch in der Umstellung zum kologischen Weinbau. Nach der selektiven Handlese der perfekt gereiften Trauben wurden diese gestampft und durften etwas mazerieren (20 Stunden Maischestandzeit) und angren, ehe der Wein zur Reife in Stahltanks kam. Hier blieb er auf der Hefe, war aber Carl
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