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Dunkelwürziges Bouquet nach getrockneten Früchten
sei es zum Aperitif oder auch zu kulinarischen Genüssen
Die sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren
weissem Pfeffer und Lorbeer
Grand Vin Son Mayol vdt '15 - 75cl Treixadura Dunkelwürziges Bouquet nach getrockneten FrüchtenVinifikation Ausbau Handlese, sorgfltige Auswahl der besten Trauben, Abbeeren und schonendes Pressen, gefolgt von einer lngeren Mazeration bei niedriger Temperatur, um den Beginn der Grung zu verzgern. Bei der anschliessenden Grung in Holzfssern wird der an der Oberflche schwimmende Tresterhut durch mechanisches Pumpen stndig mit dem Most vermischt. Anschlieend reift der Wein 14 Monate in neuen Fssern. Degustationsnotiz Wie ein Fcher aus zarter
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