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Selektion der physiologisch bestens ausgereiften Trauben
100% malolaktische Fermentation
Noten von Honigmelone
Mit feiner tabakiger Würze unterlegte gelbe Apfelfrucht
Grüner Veltliner Ried "Alte Setzen" Jahrgang:2023 Selektion der physiologisch bestens ausgereiftenLAGE Schwach geneigte, nach Osten ausgerichtete Lage. Lehmig schluffiger, kalkiger Boden aus etwa zwei Meter mchtigem Lss, darunter liegt das Konglomerat der Hollenburg Karlstetten Formation. Es besteht aus Gerllen von Kalksteinen und Dolomit, die ein Fluss (Ur Traisen) aus den sdlich gelegenen Kalkalpen vor etwa 15 Millionen Jahren hier abgelagert hat. VINIFIKATION Selektion der physiologisch bestens ausgereiften Trauben; gerebelt; 12 Stunden
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