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Kräuterwiese und hellem Kernobst
In der Rotweincuvée finden sich neben Merlot auch Blaufränkisch sowie Spätburgunder
ehe man ihn zu einem Graupenrisotto mit Kaninchenfilet genießt
Am Gaumen ist er dicht
Nittnaus Manila Weiss 2022 EU-Bio Kräuterwiese und hellem KernobstDie Trauben des Nittnaus Manila Weiss 2022 stammen aus der Joiser Lage Strassacker an der westlichen Seite des Neusiedlersees im Leithagebirge. Die Bodenstruktur wird hier von Lehm mit recht hohem Kiesanteil bestimmt. Das Jahr begann recht trocken und niederschlagsarm, was das vegetative Wachstum der Reben nicht gerade frderte. Der Sommer war auch nicht hei und mit Blick auf die Ernteperiode gab es dann etwas Niederschlag und sogar Hagel. Damit wurde
