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Der Overaged Malt Whisky ist ein Klassiker aus dem Hause Michel Couvreur
wo Elijah Pepper 1812 mit der Herstellung von Whiskey begann
NASE: Aufsteigender Rauch mit etwas Süsse
der markanten Flaschenform und dem Vintage-Etikett wird sofort deutlich
Waterford Arcadian Biodynamic Series: Luna 1.1 70 cl Rye Der Overaged Malt Whisky istDer Waterford Luna 1. 1 ist der erste Whisky, der ausschlielich aus biodynamischer Gerste hergestellt wird. Um dies zu erreichen, arbeitete Waterford mit drei Gerstenbauern in Irland zusammen, die biologisch dynamischen Anbau betreiben: Trevor Harris, John McDonnell und Alan Mooney. Die Landwirte in Waterford haben biodynamische Praktiken eingefhrt, wie z. B. die Aussaat von Saatgut nach bestimmten Mondphasen, den Einsatz von Pferden zum Pflgen
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