Les Galipes de Coulommes V.2018, Premier Cru Extra Brut food-schwein Nach Ganztraubenpressung und Spontanvergärung wurde

Nach Ganztraubenpressung und Spontanvergärung wurde die Assemblage am 21

Der Boden besteht aus verwittertem Buntsandstein mit Kalkgeröll und vulkanischem Basalt

Die Nuancen von getrockneten Kräutern kommen neben der herb-frischen Meyer-Zitrone im Nachhall bestens zur Geltung

1994 pflanzte Fritz Keller diese Parzelle im Oberrotweiler Eichberg mit burgundischem Klonmaterial

Les Galipes de Coulommes V.2018, Premier Cru Extra Brut food-schwein Nach Ganztraubenpressung und Spontanvergärung wurdeWarum wir ihn lieben? Der Champagner Les Galipes de Coulommes von Jean Servagnat ist eine Assemblage aus 65 % Meunier, 25 % Chardonnay und 10 % Pinot Noir von Trauben aus dem Dorf Coulommes la Montagne im hohen Norden der Montagne de Reims. Der Name Galipe stammt aus einem lokalen Idiom, das Weinberg bedeutet. Typisch ist hier ein lehmig kalkiges Terroir. Genutzt wurden rund 60 % aus Trauben der Lese 2018, die restlichen 40 % stammten aus