Sauvignon Blanc Matheu Petit 2021, Traubenwerkstatt Jahrgang_2006 Die handgelesenen Trauben werden spontan

Die handgelesenen Trauben werden spontan vergoren und im Holz ausgebaut

Die Barriques aus Erstbelegung scheinen dabei gar nicht stark hervor

Auf die Flaschengärung folgt die Verfeinerungsphase von mindestens 20 Monaten auf der Hefe

um ihr Bukett facettenreich zu entfalten

Sauvignon Blanc Matheu Petit 2021, Traubenwerkstatt Jahrgang_2006 Die handgelesenen Trauben werden spontanObwohl er "petit" im Namen trgt, ist dieser Sauvignon Blanc kein kleiner, sondern ein ausgewachsener und sehr aromatischer Vertreter dieser Rebsorte, der seinem groen Bruder kaum nachsteht. Intensiv und wrzig in der Nase, am Gaumen eindringlich, klare Frucht und animierend frisch.