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Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 15ºC für 21 Tage
ergänzt durch den Duft nach Christstollen
fast überschwenglische Struktur
Tabak und einem Hauch von Süssholz und Gewürzen
Rioja Crianza La Montesa DOC' 20 - 75cl Jahrgang:2020 Gärung in Edelstahltanks bei einerVinifikation Ausbau Spontangrung mit traubeneigener Hefe, lange Maischegrung, Grung im Stahltank. Ausbau 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Mit Weihnachtsgewrzen, Pflaumenkompott, Blutorange und dem Duft mediterraner Kruter in der Nase hebt er an. Am Gaumen mit berraschender Fruchtflle, herrlicher Saftigkeit und perfekt integrierten Tanninen vollends zu begeistern.
