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Fermentation und Mazeration in Fässern aus Holz
gefolgt von einem kurzen Übergang in Eichenfässern und anschließend weitere 8 Monate in der Flasche
4 Wochen in Betonfässern statt
Die Fermentation bei kontrollierter Temperatur ermöglicht das richtige Gleichgewicht zwischen Alkohol und Restzucker
Humagne Rouge AOC Valais bear creek Fermentation und Mazeration in FässernArtikelnummer 106216 Gebindecode CT 6 Schwere Mittel Produzent Cave Valcombe Herkunftsland Schweiz Region Wallis Traubensorte Humagne Rouge Vol % 13. 60% Volumen 75 cl Vintage 2021 Serviertemperatur 15 17 C Lagerfhigkeit bis 5 Jahre Passt zu Geflgel, Wild, Fleisch, Pasta Allergene enthlt Sulfite Degustationsnotiz Mittleres Rubinrot. Intensiver Duft nach Waldbeeren, Eukalyptus und roten Kirschen. Am Gaumen viel Frucht und Wrze. Geschmeidiger, mittlerer
