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Perfekt zum Wickeln von Involtini oder zum Bereichern von Salaten
Der milde und säuerliche Geschmack mit einem Hauch von Bitterkeit lässt andere
Als Salat: 3 g Wakame einweichen lassen und ausdrücken
pur und lecker
Basilikumsamen, 100 g sub-fruchtpuerees Perfekt zum Wickeln von InvoltiniBasilikumsamen finden in der asiatischen Kche als Verdickungsmittel Anwendung, z. B. in Fruchtsften, Joghurtdrinks oder Desserts. Meist werden die Samen in Wasser eingeweicht um sie weiterverwenden zu knnen. Sie haben gequollen keinen bis leicht nussigen Geschmack. Diese Merkmale kommen der Avantgarde bzw. Molekularkche entgegen, die Basilikumsamen gerne als Geschmackstrger und oder zur Dekoration eingesetzt. Die eingeweichen Samen werden in Marinaden
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