Spaghetti Alla Chitarra - Pasta Artigianale all'Uovo - 500g Casafina Foto @maggymelzer

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30% der Rebflächen der Wachau durch Winzer der Domäne Wachau gehegt und gepflegt

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Spaghetti Alla Chitarra - Pasta Artigianale all'Uovo - 500g Casafina Foto @maggymelzerFeine, traditionelle Spaghetti alla Chitarra. Die namensgebende "Gitarre" (Chitarra) bezeichnet das Manufakturgert, mit dem die Pasta hergestellt wird. Die Pasta wird dabei durch ein mit dnnen Stahldrhten bespanntes Gestell (die "Chitarra") gewalzt und so erhalten die Spaghetti ihre charakteristische Form mit viereckigem Querschnitt. In dekorativer Verpackung zu kleinen Nestern zusammengefgt. Zutaten: Hartweizengrie, Eier (27 %), Weizenmehl.