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Ob zum Dessert
zu kräftigem Käse oder als besonderer Solist: dieser Eiswein verwandelt jeden Moment in puren Genuss
1x Blauer Silvaner Flurstück **
die weißen Flurfreunde zum Probieren
Blauer Silvaner maischegärer trocken naturline Bio ** flurfreunde Ob zum DessertDie Beeren des Blauen Silvaners ndern whrend der Reife ihre Farbe, sie werden rosafarben. Aus diesem Grund haben wir 2020 unseren Blauen Silvaner auf der Maische vergoren. Da es 2020 der erste Versuch einer Maischegrung war, haben wir die Maische mit einer Wildhefe beimpft, um negative Hefen auszuschlieen. Der fertige Wein kam nach der Grung in ein gebrauchtes Barrique und konnte dort 2 Jahre schlummern. August 2022 wurde er dann unfiltriert abgefllt.
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