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40 % des Champagners sind Reserve-Weine aus Vorgänger-Jahrgängen
der Horizont-Linie
Nach der Handlese wurden die Trauben in Lagares gestampft und vergoren
Am Gaumen hat er eine feine Säure und beeindruckende Frische
Herbert Zillinger Spring Break Rosé 2025 demeter 40 % des Champagners sindDer Zillinger Spring Break Ros 2025 stammt von jungen Anlagen des Steinbergs. Hier wurzelt der Wein auf einer Mischung aus Sand und Sandstein. Schon im Weinberg entscheidet sich, welche Trauben in welchem Wein landen. Der Zweigelt fr den Spring Break Ros wird frh gelesen, damit die Sure noch frisch ist und das Aroma nicht zu breit gert. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben gerebelt, leicht angepresst, gefolgt von einer kurzen
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