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bis er trocken ist
Der Ausbau findet in gebrauchten Holzfässern – von Barrique bis zum Stückfass – statt
eleganten Tannin und einer beachtlichen Länge
welche nach den Regeln von Rudolf Steiner von Bianka und Daniel Schmitt naturnah bewirtschaftet werden
Weninger DÜRRAU Blaufränkisch 2018 vinaturel bis er trocken istDer Weninger DRRAU Blaufrnkisch 2018 stammt aus der ltesten und besten Lage des Burgenlndischen Hortischon. Die Bden sind von einem tiefgrndigen Ton Lehm geprgt. Hier werden die Blaufrnkisch Reben aus den 1960er Jahren von Franz mit biodynamischen Anbaumethoden nach den Respekt Richtlinien gepflegt. Der Ertrag der alten Reben ist mit 33 Hektolitern je Liter sehr niedrig. Die Lese erfolgt selbstverstndlich selektiv von Hand. Vergoren wird der Wein in
