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Er ruht mindestens vier Jahre lang auf der Hefe in der Flasche und besteht zu 40 % aus Reserveweinen
gefolgt von etwa sechs Monaten in Zementfässern und einem weiteren Jahr in der Flasche
belebt durch eine cremige Mousse
der geschaffen wurde
salento rosso riserva igt vigna vitrilli grande 1997 apollonio W4-blue-monday Er ruht mindestens vier JahreEr hat eine granatrote Farbe. Die Aromen in der Nase sind komplex und vielschichtig: Noten von sehr reifen roten Frchten wechseln sich ab mit Anklngen von Nelken, Vanille, Leder und balsamischen Nuancen. Am Gaumen ist er sehr kraftvoll, strukturiert, mit festen Tanninen und einem groen alkoholischen Eindruck. Er schliet mit einem sehr anhaltenden Abgang. Ein groer Wein, in dem sich die Leidenschaft und die Hingabe aller Generationen der Familie
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