Port Culinaire - Gourmet Magazin, Ausgabe 29, 1 St sub-punsch-und-heissgetraenke Im Geschmack erfrischend scharf nach

Im Geschmack erfrischend scharf nach Pfeffer sowie Chili umhüllt vom Rauch des Apfelholzes mit welchem das Salz verfeinert wurde

In Nordafrika gehört Kreuzkümmel zu den wichtigsten Gewürzen für Tajines und Cous Cous

Meist werden die Samen in Wasser eingeweicht um sie weiterverwenden zu können

aus dem neapolitanischen Gebiet und aus der Ciociara

Port Culinaire - Gourmet Magazin, Ausgabe 29, 1 St sub-punsch-und-heissgetraenke Im Geschmack erfrischend scharf nachWesentliches Thema des Magazins ist die gehobene Kochkunst. Der Inhalt konzentriert sich auf Reportagen aus aller Welt und auf Menschen mit einem besonderen Bezug zum Genuss. Auch die Warenkunde kulinarischer Produkte und themenbezogene Rezepte von verschiedenen Kchen sind Bestandteil. Die Rezepte werden von professionellen Weinempfehlungen begleitet. Thomas Ruhl konzipierte die Idee eines kulinarischen Magazins und grndete denVerlag Edition Port