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Die Darstellung umfasst Arten aus Wüsten
Hochwertige
Kritische Beiträge zu Wilderei sowie ein wegweisender CIC-Kommentar gegen Genmanipulation
klassische und moderne Zubereitungsarten
Wildwurst & Wildschinken Romane und Erzählungen Die Darstellung umfasst Arten ausWildwurst & Wildschinken herausgegeben von Neumann Neudamm vermittelt die Herstellung von Wurst und Schinkenspezialitten aus selbst erlegtem Wildbret. Der Band zeigt Schritt fr Schritt, wie aus verschiedenen Wildarten hochwertige Produkte fr die eigene Kche entstehen knnen. Die Inhalte reichen von grundlegenden Arbeitsschritten der Verarbeitung ber das richtige Ruchern bis hin zur praktischen Umsetzung mit einfachen Mitteln in der Haushaltskche. Dabei
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