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Ente oder auch Wild
etwa ein Drittel davon ist neu
Diese ist obligatorisch
Diese werden in einem 75-stündigen Prozess fermentiert und anschließend dreifach destilliert
2024 Doppio Passo Appassimento Primitivo tier:121284 Ente oder auch WildDer Doppio Passo Appassimento wird nach einem traditionellen Herstellungsverfahren erzeugt. Unter der starken Sonne Italiens lsst man die Primitivo Trauben nach der Ernte einige Zeit kontrolliert trocknen. Beim Trocknungsprozess verdichtet sich das Aroma, die Farbe und der Extraktgehalt ganz natrlich ber die Verdunstung von Wasser in den Beeren. Der Doppio Passo Appassimento erscheint dunkelrot und gehaltvoll im Glas. Die beim Schwenken entstehenden
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