Flo Busch Pointe du Jour IGP Pays d'Hérault 2021 EU-Bio Die Maischegärung für den Momue

Die Maischegärung für den Momue von Alexandre dauert volle sechs Wochen und findet in der Keramik-Kugel statt

Diese Sorte befreien und sie auf ein Abenteuer schicken

Nach gut 14 Tagen wurde abgepresst und der Wein gärte im Holzfass zu Ende

Die Trauben des Nittnaus Manila Weiss 2022 stammen aus der Joiser Lage Strassacker an der westlichen Seite des Neusiedlersees im Leithagebirge

Flo Busch Pointe du Jour IGP Pays d'Hérault 2021 EU-Bio Die Maischegärung für den MomueDie Reben des Flo Busch Pointe du Jour IGP Pays d'Hrault 2021 sind ungefhr in den spten 1970er Jahren gesetzt worden. Der Syrah und Grenache wurzelt auf Kalksteingerll (sogenannten "boulis calcaires") und der Carignan auf blauen und gelben Kalksteinmergel, mit einer zustzlichen Mischung aus Sandsteingerll und Kieseln. Die Trauben wurden von Hand gelesen und dann fr zwei Wochen mazeriert. Dabei wurde regelmig der Maischehut untergestoen. Die Grung fand