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Kochen delikater Gerichte
Dieser Umami-Gehalt ist 150% höher als bei anderen Sojasaucen
mit und ohne Haut
reift mindestens 3 Jahre in Carandini Holzfässern
Valrhona OQO, Couverture aus ganzen Kakaobohnen, 73% Kakao, Block (40981), 3 kg sub-nuesse-und-trockenfruechte Kochen delikater GerichteDie Produktion von Oqo ohne Conchieren und mit grobem Mahlen fhrt uns zu den Ursprngen des Kakaos und zu seiner elementaren Ausdrucksform zurck. Oqo berrascht mit einer neuartigen knusprigen Textur, dank der feinen Stckchen aus Schale, Kakaobruch und Zuckerkristallen. Roh, einfach, ohne berflssiges denn sie besteht nur aus drei Komponenten: ganze Bohnen, die zu 100% aus Madagaskar stammen, nicht raffinierter Rbenzucker und Kakaobutter.
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