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Sie eignet sich hervorragend zum Schmoren

Der keramische Hitzeschild sorgt für eine gleichmässige Zirkulation der indirekten Hitze und verwandelt das EGG in einen kompakten Outdoor-Ofen

Diese Ausführung ist für das Modell 2XL geeignet und auch mit dem nicht mehr erhältlichen Modell XXLarge kompatibel

während die Oberfläche eine knusprige

halber conveggtor stein large Book Sie eignet sich hervorragend zumDer halbe convEGGtor Stein Large ist ein usserst vielseitiges Keramikzubehr fr indirektes Kochen auf dem Big Green Egg. Er eignet sich zum Backen von Brot, Calzone oder Guetzli und kann ebenso als Zwischenschicht fr schonendes, indirektes Garen eingesetzt werden. Werden zwei Steine kombiniert, entsteht eine sogenannte No Burn Zone, die die nutzbare Kochflche vergrssert und ein Anbrennen am Rand verhindert. Ideal ist dies fr das Garen grsserer Mengen